Havermoutpap met peer

Voor een wat zwaarder ontbijt vind ik het erg lekker om havermoutpap met peer en kokosnootmelk te maken. Het heeft van zichzelf al een natuurlijke zoete smaak en heeft hierdoor voor mij geen zoetmiddelen nodig, maar je zou er eventueel een lepeltje honing bij kunnen doen. Deze combinatie werkt ontstekingsremmend, heeft anti-virale en anti-bacteriële eigenschappen en geeft ook energie. Als je kokosnootmelk koopt moet je opletten dat er geen suiker aan toegevoegd is. Deze havermoutpap is zuivelvrij en suikervrij.

Benodigde ingrediënten
33 gram/5 eetlepels vlokken
150 ml kokosnootmelk
een halve peer
Optioneel: theelepel of eetlepel honing

Zet het steelpannetje met de kokosnoot melk op het kleinste pitje. Schil ondertussen de peer en snijd deze in stukjes. Wacht totdat het melk kookt en voeg daar dan vervolgens de havervlokken en halve peer bij. De andere helft kan je in een zakje in de koelkast doen voor de volgende dag, of als je net als mij hier niet genoeg aan hebt het receptje verdubbelen. Zet als de melk kookt het vuur zo zachtjes mogelijk en roer regelmatig er doorheen totdat de havermout dik genoeg is. Op het laatste moment kan je de honing nog eventueel aan toevoegen.

Eetsmakelijk!

Recept voor pepernoten

Het is bijna weer sinterklaas en daarmee natuurlijk ook weer tijd voor pepernoten! Voor iedereen die niet tegen de reguliere variant kan of suikervrij wil eten heb ik hier een receptje voor overheerlijke pepernoten die suikervrij, glutenvrij, tarwevrij, kippeneivrij, zuivelvrij en vegan zijn.

110 gram kokosolie
250 gram bloem
40 gram agave, ahornsiroop of honing
50 ml (plantaardige) melk of water
snufje zout
eventueel 2 flinke theelepels speculaaskruiden

Voorverwarm de oven op 160 graden. Meng het bloem, zout en eventueel de speculaaskruiden door elkaar en smelt de kokosolie. Voeg dan de agave, ahornsiroop of honing, het water of de melk en de kokosolie en kneed dit goed door elkaar. Pak een bakplaat en leg daarover bakpapier. Maak dan halve bolletjes en zet deze op de bakplaat. Bak de pepernoten 20 minuten in de oven.

Hormoonzalfontwenning maand 5,5

Een tijdje geleden heb ik bij lareb melding gedaan van de bijwerkingen van de hormoonzalven die ik heb gebruikt (dermovate, elocon, hydrocortison, cutivate en nog wel meer). Ik zou graag al mijn lezers willen oproepen om hier melding van te maken! Dat kan je doen op deze link meldformulier. Als je het doet, neem er dan wel de tijd voor (en zoek eventueel op itsan.org om te kijken of je alle symptomen hebt opgenoemd waar je last van hebt).

Vandaag ben ik inmiddels 5 maanden en 2 weken vrij van hormoonzalven. Eerst leek de tijd ontzettend langzaam te lopen (ik had enorm veel pijn, kon nauwelijks lopen en voelde me depressief), maar nu gaat de tijd zo veel sneller (ik heb veel minder pijn, kan me velen malen makkelijker bewegen en ben minder depressief). Ik mis nog steeds wel sociale gelegenheden, maar nu kan ik tenminste een keer in de zoveel tijd er wel een of twee bij houden.

Inmiddels zijn mijn handen vrijwel vrij van uitslag. Ze zijn nog wel iets aan de rode kant en zo nu en dan heb ik daar last van kleine puistjes, maar voor de rest heb ik minimaal jeuk daar. Ook de rest van mijn armen gaan goed, op mijn elleboogplooien na, omdat ik daar enigszins veel hormoonzalf en sterke hormoonzalf heb gesmeerd. Mijn gezicht gaat over het algemeen ook wat beter, ik heb nog wel zo mijn slechte dagen, maar ik begin daar ook steeds betere dagen te hebben. Zo nu en dan heb ik regelmatig last van kapotte tepels (veel mensen hebben daar last van) en is mijn buik ook de laatste tijd wat vaker “stuk”. Mijn bovenbenen hebben betere tijden gehad, maar zijn lang zo slecht niet als in het begin. Mijn onderbenen en voeten lijken wel steeds beter te gaan (op de binnenkant na).

 

Hier zijn wat foto’s van hoe ik er nu uitzie:
2015-07-06 20.32.502015-07-06 20.33.002015-06-29 08.53.172015-07-06 20.29.312015-07-06 20.31.202015-07-06 20.31.23 2015-07-06 20.33.092015-07-06 20.32.082015-07-06 20.29.472015-07-06 20.29.58

Recept voor Golden milk

Tijdens de ontwenning van de hormoonzalven heb ik in ieder geval erg veel behoefte aan wat extra ondersteuning.

Golden milk is onder andere:
– ontstekingsremmend (oftewel minder ontstekingen op de huid)
– is goed voor de spijsvertering (onze spijsvertering werkt nou eenmaal minder goed tijdens de ontwenning)
– is licht pijnstillend (aangezien wij soms helse pijnen hebben door het trekken van de huid)
– verhoogt de weerstand
– versnelt wondgenezing

Wat heb je nodig voor golden milk?
Een (thee) mok aan plantaardige melk (zie http://gezondschrijven.nl/recept-voor-homemade-havermelk/ voor het recept voor havermelk)
Een halve theelepel kurkuma (ook wel bekend als geelwortel of koenjit)
Een snufje zwarte peper (zodat de kurkuma beter door je lichaam kan worden opgenomen)
Een flinke theelepel kokosolie
Een theelepel (rauwe biologische) honing
Een halve theelepel kaneel (optioneel maar de combinatie kaneel en honing is tevens ook ontstekingsremmend, maar kaneel bevat histamine dus dit is afhankelijk van wat je verdraagt)

Doe de plantaardige melk samen met de zwarte peper, kokosolie en kaneel in een pannetje en warm dit op totdat je damp ziet en zet het vuur uit. Doe in een mok de kurkuma en de honing en giet het mengsel erbij. Meng dit goed door elkaar. De reden dat je honing er als laatste bij doet is omdat de vitamines en mineralen anders uit de honing gaan als je het te veel opwarmt.

Mijn ervaring met golden milk is dat mijn huid het een stuk beter doet sinds ik dit twee keer per dag neem (1 keer ’s ochtends en 1 keer voor het slapen gaan). Ik merk het direct aan mijn huid als ik dit een keertje oversla. Mijn huid wordt dan erg onrustig en ik heb dan een stuk meer jeuk.

Recept voor havermelk!

Nadat ik een recept had gezien voor golden milk, besloot ik om een receptje voor havermelk op te zoeken omdat ik plantaardige melk nodig had ervoor. In de meeste plantaardige melk van de supermarkt zit suiker, zonnebloemolie of andere toevoegingen die ik niet goed verdraag. Deze havermelk is suikervrij en zoet ik alleen met een beetje zoethoutpoeder. Zoethout is overigens ideaal want hierdoor gaat je lichaam automatisch zijn eigen cortisol aanmaken, wat weer ervoor zorgt dat je minder jeuk hebt tijdens de ontwenning van hormoonzalven (TSW).

Wat heb je nodig?
100 gram havervlokken
1 eetlepel zoethoutpoeder
Water

Laat de havervlokken voor minimaal 20 minuten weken in een bakje met genoeg water, zodat ze alvast wat vocht opnemen. Doe daarna de havervlokken in een zeef en spoel de havervlokken om. Doe de havervlokken, een eetlepel zoethoutpoeder en 500 ml water in de blender en blend dit op een lage stand voor minimaal een minuut. Doe dit dan vervolgens in een fijne zeef. Bewaar de de havervlokken die in de zeef zitten en doe deze samen met 200 ml water opnieuw in de blender. Herhaal dit totdat je hier geen havermelk meer uit kan maken die lekker is. Doe je havermelk in glazen flessen. Je kan de havermelk een paar dagen goed houden in de koelkast.

Recept voor pannenkoeken

Dit recept voor pannenkoeken is glutenvrij, kippeneivrij, tarwevrij, zuivelvrij en vegan. Je kan zelf bepalen wat voor soort meel en melk gebruikt voor de pannenkoeken, afhankelijk van wat je lekker vindt en kan verdragen.

100 gram meel (denk aan rijst, haver, spelt, teff, mais)
200 gram water of (plantaardige) melk
1/2 theelepel natrium bicarbonaat (ook wel baking soda, zuiveringszout of sodium bicarbonate genoemd)
1/2 theelepel wijnsteenzuur bakpoeder, citroensap of appelazijn
een snufje zeezout
een beetje kokosolie, olijfolie of roomboter om in te bakken

Meng het meel en het water of melk door elkaar. Doe het natrium bicarbonaat, het bakpoeder en het zeezout erdoor heen. Het mengsel mag nog wel redelijk dik zijn. Het kan zijn dat je wat meer water moet toevoegen als je kokosmeel of havermeel gebruikt. Doe in een pan wat olie of boter en wacht totdat dit heet genoeg is om in te bakken. Bak de pannenkoeken en draai deze om wanneer je deze met gemak kan omdraaien en bak de andere kant kort mee.

Dit recept is voor ongeveer 1 a 2 personen of ongeveer 6 pannenkoeken.

Eetsmakelijk!

2014-08-21 10.14.35